Muitas vezes achamos que o nosso corpo demora imenso tempo a reagir àquilo que comemos, mas a verdade é que a dieta altera a microbiota de forma muito rápida. Quando se fala em saúde intestinal e nas bactérias que vivem no nosso intestino (a chamada microbiota), a maioria das pessoas pensa que são precisos meses de dieta rigorosa para notar diferenças.
A ciência mostra que não é bem assim. Na verdade, a dieta altera a microbiota em apenas 24 a 48 horas.
Um estudo publicado na famosa revista científica Nature veio provar que as bactérias do nosso intestino mudam de forma drástica num instante.
A Experiência: O Choque de Duas Dietas
Para perceberem a rapidez destas mudanças, os cientistas puseram voluntários a comer de duas formas completamente opostas:
Num grupo, as pessoas comeram apenas produtos de origem animal (carne, ovos e queijo gordo, sem fibra nenhuma). No outro grupo, adotaram uma dieta apenas com alimentos de origem vegetal (muita fibra, feijão, grão e vegetais).
O que aconteceu? Não foi preciso esperar semanas. Bastou um único dia com a nova alimentação para que os tipos de bactérias presentes no intestino e a forma como elas se comportavam mudassem por completo.
Cada Refeição Importa: O Que a Carne e os Vegetais Fazem
No estudo, os cientistas perceberam que cada refeição faz realmente a diferença. Dependendo do que escolhemos comer, estamos a aNo estudo, os cientistas perceberam que cada refeição faz realmente a diferença. Dependendo do que escolhemos comer, estamos a alimentar tipos diferentes de bactérias:
Dieta à base de carne (origem animal): Fez crescer rapidamente as bactérias que gostam de gordura e proteínas. O estudo detalha que a elevada ingestão de gordura animal obriga o corpo a segregar mais ácidos biliares (necessários para a digestão). Este ambiente rico em bílis favorece a rápida multiplicação de bactérias resistentes a esta substância (como a Bilophila wadsworthia), que estão associadas a inflamação e têm um potencial inflamatório para o intestino.
Dieta à base de vegetais (origem vegetal): A alimentação rica em vegetais muda rapidamente a microbiota e aumenta a presença de bactérias que são verdadeiras marcadoras de saúde intestinal (como espécies específicas de bactérias que digerem fibras). Estas bactérias adoram fermentar as fibras vegetais. Ao fazê-lo, produzem compostos essenciais chamados ácidos gordos de cadeia curta (como o butirato), que ajudam a proteger a barreira do intestino, a reduzir a inflamação e a manter a nossa barriga saudável.
Segundo o estudo: “A estrutura das bactérias humanas pode mudar num piscar de olhos. Cada refeição é um sinal direto que diz a certas bactérias para crescerem e a outras para adormecerem.”
Atenção: A Dieta Ajuda, Mas Não Cura Sozinha
Embora a comida consiga mudar o ambiente do nosso intestino muito rapidamente, os especialistas avisam que isso não resolve o problema pela raiz. Para quem sofre de problemas como o SIBO, a dieta serve sobretudo como uma ferramenta para controlar os sintomas e dar qualidade de vida.
Para tratar o SIBO de vez, é preciso ir à causa do problema. Isso passa por coisas como ajudar o intestino a fazer os seus movimentos de limpeza normais, melhorar a digestão ou usar tratamentos específicos indicados pelo médico para eliminar o excesso de bactérias.
Perguntas Frequentes (FAQs)
P: Quanto tempo demora a alimentação a alterar as bactérias do intestino? R: A resposta é extremamente rápida. As bactérias do sistema digestivo conseguem alterar o seu comportamento face àquilo que comemos em apenas 24 a 48 horas.
P: O estudo da revista Nature é uma prova clínica sobre como tratar o SIBO? R: Não. O estudo analisou a microbiota do intestino grosso (através de amostras de fezes) e não avaliou o SIBO diretamente. A pesquisa serve para comprovar a velocidade com que as bactérias reagem à comida.
P: Qual é o principal problema de quem sofre de SIBO? R: A realidade do SIBO é a presença de um excesso de bactérias numa zona específica do sistema digestivo onde não deveriam existir em grande quantidade: o intestino delgado.
P: Porque é que comer certos alimentos causa crises de inchaço tão rapidamente? R: As bactérias reagem à nossa ingestão de forma quase imediata. Quando se consomem alimentos altamente fermentáveis, essas bactérias começam rapidamente a fermentá-los, produzindo gases que causam inchaço e dor no próprio dia ou no dia seguinte.
P: Como é possível obter alívio rápido dos sintomas? R: A forma mais eficaz de obter alívio rápido é retirar da dieta os alimentos que mais fermentam. Ao cortar este “combustível”, a atividade das bactérias abranda de imediato, diminuindo a produção de gases e trazendo alívio.
Referência do Estudo:
David, L. A., Maurice, C. F., Carmody, R. N., Gootenberg, D. B., Button, J. E., Wolfe, B. E., … & Turnbaugh, P. J. (2014). Diet rapidly and reproducibly alters the human gut microbiome. Nature, 505(7484), 559-563.
Link direto para o estudo: https://doi.org/10.1038/nature12820
Aviso de Responsabilidade: A informação contida neste artigo serve apenas para fins educativos e informativos. Não substitui o aconselhamento médico profissional, diagnóstico ou tratamento. Consulte sempre o seu médico ou outro profissional de saúde qualificado antes de fazer qualquer alteração na sua dieta, plano de saúde ou tratamentos, especialmente se sofrer de SIBO ou de qualquer outra condição de saúde. Nunca ignore o conselho médico profissional nem atrase a sua procura devido a algo que tenha lido aqui. Os autores e editores deste blog não se responsabilizam por quaisquer consequências decorrentes da aplicação das informações apresentadas.
